shortbread
今日のおやつに ショートブレッドを焼きました。 簡単で、コーヒーともよくあう ほろほろクッキー♪ 数日前、いつもここにコメントを残して下さるmojyao55さんのBlogで とってもおいしそ~なショートブレッドが紹介されていました。 レシピまで教えて頂いたので週末のおやつに♪と、早速作ってみることに。(^▽^*) 「Shortbread」はもともとはスコットランドで生まれたお菓子だそうで、 ←このWalkers社の赤いタータンチェックの パッケージは有名かな? バターをたぁ~っぷりと使った サクサクとしたビスケットです。 mojyao55さんに教えて頂いたレシピを元に、ちょこちょこっと自分流に アレンジをして(・・・というと聞こえはいいけど、本当は材料がなかったんです。^^;) 2回焼いてみました。(一回目はお試し焼き。) 材料はバターと粉と砂糖だけ。 手間も混ぜて切って焼くだけで超簡単! これは良いおやつを教えて頂きました~☆ ・・・と、 ここまで見ると随分Sweet好きでお菓子作りも好きそうにみえますが (sounds like でしょ?ね? ・・汗。) 本当は甘い物は大の苦手でお菓子作りもさほど好きではない私。(;´▽`A ここでも何度も何度も言ってますが、チョコレート系のものは特に苦手です。 作る時はお客さん用か、お使い用がほとんど。残りは鳥のエサに・・・。^^; しかぁ~し!ショートブレッドは食べれます♪ そんなに多くは食べれませんが、甘いお菓子の中でも 「おいしいナ。^^」て思えるものの一つです。 更に、自分で作れば甘さの調節ができるのも最大の魅力ですね。 教えて頂いたレシピではコーンスターチを使っていましたが あいにく うちには片栗粉はあれど、コーンスターチは無く・・・ ちょっと調べてみたら上新粉でもOKのようだったので今回はソレで。 コーンスターチなんてシャレな物は無いのに上新粉は常備してる我がキッチン。^^;ホッホッ ちなみにこのShortbreadの「Short」はサクサク・ポロポロとした という意味です。 ショートケーキの“ショート”も同じ意味。「短い」じゃないよ~ん。 レシピも載せておきますので、気が向いたら作ってみてください。 バターたっぷりなので、カロリーが気になる方はちょっとずつね?(笑) 【ちっち流・簡単ほろほろShortbread】 ◆Ingredients◆ バター・・・200g 薄力粉・・・200g 上新粉(またはコーンスターチ)・・・100g 砂糖・・・100g お好みで茶葉やココアパウダーなどを 入れてみるのもいいですよ。 写真の奥に、3段に重ねられているのは ダージリン茶葉を入れたものです。→ (ぼやけていますけど・・・。) ◆Process◆ 1. ビニール袋に室温のバターを入れ、袋がやぶれないように気をつけながら練る。 2. ①の袋に砂糖を加えてさらに練る。 ぎゅっぎゅっ 3. ②の袋に薄力粉、上新粉(又はコーンスターチ)を加えて混ぜる。 4. 生地がまとまってきたら袋のまま、棒状にする。(適当で可) 5. 袋から台へ生地を出し、成形する。 6. 1cm程の厚さにして、大きさはお好みでCUT。 7. 表面にフォークで穴をあける。 8. 165度のオーブンで30~35分。 (ブラウンになる手前の白!様子を見ながらオーブン前で調節してください。) ◆Tip◆ * もちろんビニール袋を使わないでボウルに入れて混ぜるでもOK! * 生地に紅茶やココアなどを加える時は③の粉類を入れる時に一緒に。 ***** ほろほろクッキーを是非お楽しみください。(⌒ー⌒)
by koa_republic
| 2005-04-02 21:37
| Glutton-食&飲
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